Conform prevederilor OUG nr.99/2000, temperaturile extreme sunt definite ca:

• temperaturile exterioare ale aerului care depășesc 37 de grade Celsius sau care, corelate cu condiții de umiditate mare, pot fi echivalate cu acest nivel
• temperaturile exterioare ale aerului care scad sub -20 de grade Celsius sau care, corelate cu condiții de vânt intens, pot fi echivalate cu acest nivel

Temperaturile menționate în lege sunt temperaturi monitorizate și certificate de Institutul Național de Meteorologie și Hidrologie și transmise de centrele regionale ale acestuia.

În perioadele cu temperaturi extreme, angajatorii trebuie să ia toate măsurile legale pentru asigurarea condițiilor de microclimat la locul de muncă în limitele prevăzute de normele generale de protecție a muncii.